品質與食安常見問題

Q1：旭果如何看待品質與食品安全？

旭果把品質與食安視為從原料、保存、製程、包裝、檢驗到客服處理的一整套管理流程，不只靠最後成品檢查。

Q2：旭果的產品為什麼需要注意保存？

旭果產品以無添加為主，堅果、果乾與穀粉都會受到氧氣、濕氣、高溫、光線與開封後保存方式影響，因此需要依產品標示正確保存。

Q3：堅果為什麼會有油耗味？

堅果富含天然油脂，若受到氧氣、高溫、光線、濕氣或保存時間影響，可能產生油脂氧化，進而出現油耗味、哈味或舊油味。

Q4：黃麴毒素是什麼？為什麼堅果需要注意？

黃麴毒素不是黴菌本身，而是某些黴菌在高溫、潮濕等條件下可能產生的真菌毒素。堅果、花生、穀物等農產品都需要注意這類風險。

Q5：旭果產品有檢驗報告可以看嗎？

旭果會將可公開的產品檢驗報告整理在官網檢驗報告頁。不同產品、不同檢驗項目與不同時間點，可能會有不同報告。

Q6：包裝上的批號有什麼用途？

批號是產品追溯的重要線索。旭果有兩種標示方式：每天只生產一次的產品可用生產日期追溯；大多數每天生產多次的產品，會用三碼批號追溯到當天哪一批。

Q7：產品有效期限是怎麼訂定的？

有效期限會依產品特性、包裝方式、保存條件、品質變化風險與內部觀察或測試資料綜合評估。有效期限通常是針對未開封並依標示條件保存的產品。

Q8：開封後還可以放到原本有效期限嗎？

不建議這樣理解。產品開封後會接觸空氣、濕氣與環境氣味，保存狀態和未開封不同。開封後應確實密封並盡早食用。

Q9：旭果每包堅果都有放脫氧劑嗎？脫氧劑可以吃嗎？

旭果每一包堅果都有放脫氧劑，目的是協助降低包裝內氧氣對堅果油脂與風味的影響。脫氧劑不是食品，不能食用。

Q10：果乾顏色變深或每批顏色不同，是正常的嗎？

果乾顏色會受到水果成熟度、乾燥條件、含水量與天然氧化影響，每批不一定完全相同。但若有發霉、異味、異常黏滑或包裝膨脹，請停止食用並聯繫客服。

Q11：穀粉結塊或有異味，還可以吃嗎？

旭果部分穀粉原料粉末非常細，例如大豆分離蛋白、極細黑芝麻粉等，細粉本身就容易因粒子細、靜電或壓實而產生自然結塊，這不一定代表受潮變質。

但如果結塊伴隨霉味、酸敗味、油耗味、明顯受潮、變色、蟲害或異物，就不建議食用，請保留產品與包裝並聯繫客服確認。

Q12：收到產品後有疑慮，第一步應該怎麼做？

請先停止食用，保留產品與外包裝，拍攝產品正反面、保存期限、批號或生產日期、疑慮位置，並聯繫客服協助確認。

Q13：天然農產品的大小、色澤或形狀不同，是不是品質不好？

不一定。堅果、果乾與穀粉都可能因產地、季節、品種、乾燥或烘焙狀態而有自然批次差異。但若伴隨異味、發霉、受潮、異物或污染，請聯繫客服確認。

Q14：旭果在製程中如何管理品質？

旭果會從原料領用、製程前確認、生產環境、製程中檢查、秤重包裝、封口、脫氧劑、批號標示、成品抽查與異常隔離等環節管理品質。

Q15：產品有問題時，為什麼客服會請我拍批號？

批號能協助旭果回查產品是哪一天、哪一批生產，並對照原料、製程、包裝、出貨與客服紀錄。批號越清楚，越有助於快速確認。

Q16：如果我看不懂檢驗報告，可以問旭果嗎？

可以。檢驗報告有時會使用專業用語，若您對產品、檢驗項目、日期或報告內容有疑問，可以提供產品名稱與報告截圖，聯繫客服協助確認。