甜蜜的陷阱：揭開含糖飲料對健康的驚人危害

甜蜜的陷阱：揭開含糖飲料對健康的驚人危害

喜歡喝手搖飲嗎？是不是覺得每天不來一杯就渾身不對勁？小心了，這看似無害的甜蜜滋味，可能正在悄悄侵蝕我們的健康！

1. 台灣人有多愛喝糖？數據驚人！

根據 103-106 年的「國民營養健康狀況變遷調查」，結果顯示每週至少喝一次含糖飲料的台灣人，不同年齡層的分布比例如下：

• 91.7% 的國小學童

• 94.8% 的國中生

• 90.9% 的高中生

• 74.7% 的 19-64 歲成人

• 40.5% 的 65 歲以上老年人

更令人擔憂的是，有四成的民眾每週飲用含糖飲料的次數，竟然高達七次以上！

2. 你的糖，吃過量了嗎？

衛福部呼籲，控制「額外添加糖」的攝取量，是保護健康的第一步：

• 根據「國民飲食指標」，每日飲食中的 “「添加糖」攝取量不宜超過總熱量的 10% ”。

• 以每日攝取 2,000 大卡熱量計算，添加糖攝取量應低於 50 公克。（相當於 10 顆方糖的量）

這標準看似寬鬆，但一杯市售的 700 毫升「全糖」手搖飲，含糖量通常就超過 50 公克，一杯就讓你輕鬆超標！「半糖」手搖飲，含糖量也接近人體一日需求量！

我們喝的飲料中含有多少糖？

表一：市售包裝飲料之糖含量

表二：市售現調飲料（手搖飲）之糖含量

3. 甜蜜背後的健康危機

長期過量攝取含糖飲料，可不只是變胖這麼簡單。它與許多嚴重的健康問題都有關聯：

• 肥胖： 糖提供大量熱量，卻缺乏飽足感，讓你不知不覺吃進更多。

• 脂肪肝： 過多的糖，尤其是果糖，會直接送到肝臟處理，容易堆積脂肪。台灣約有 1/3 到 1/2 的民眾有脂肪肝問題，長期下來甚至可能惡化為肝硬化或肝癌。

• 高尿酸與痛風： 糖的代謝過程會增加尿酸生成，提高痛風風險。

• 代謝症候群： 含糖飲料的過度攝取與高血壓、高血糖、高血脂等慢性病息息相關。

4. 果糖升糖指數低，對血糖影響較小，所以果糖是「好糖」嗎？

認識高果糖玉米糖漿（HFCS）：

＊＊「高果糖玉米糖漿（HFCS）」＊＊，是一款幾乎我們每天都在吃的一種糖漿。它是現代加工食品最常見的甜味來源之一，從汽水、果汁、優酪乳、麵包、餅乾，到沙拉醬、烤肉醬，都有它的身影。

為什麼食品加工業如此青睞 高果糖玉米糖漿（HFCS）？

• 成本非常便宜： 主要由基因改造玉米製成，比蔗糖便宜非常多。

• 甜度更高： 甜度略高於蔗糖，用量更少就能達到相同甜度，幫助企業節省成本。

• 穩定性高： 液態糖漿不易結晶、好保存，非常適合大量生產與長效保存。

換句話說：它便宜、好用、消費者還吃不膩，所以食品加工業者就大量使用！

蔗糖與高果糖玉米糖漿都是由 果糖 與 葡萄糖所組成的雙糖，它們之間的差異如下表：

表三：蔗糖與高果糖玉米糖漿的差異

葡萄糖與果糖對人體影響的差異：

無論蔗糖或是高果糖玉米糖漿，都可分解成果糖與葡糖糖，雖然兩者都是單糖，但在人體的代謝方式卻全然不相同。

A). 葡萄糖：

• 人體主要能量來源：人體幾乎所有細胞都能直接使用葡萄糖當燃料，包括大腦、肌肉與紅血球。

• 會提升血糖值，產生飽足感：攝取葡萄糖後，血糖上升，會產生飽足感，並會引發胰島素分泌，藉由胰島素的協助，進入細胞作為提供能量的基礎成分。

• 部分葡萄糖會以肝糖的形式儲存於肝臟與肌肉中，多餘葡萄糖則會轉化為脂肪的形式儲存。

• ！！過量導致肥胖，並增加慢性病風險。

​​​​​​​B). 果糖：

• 主要由肝臟代謝：人體大多數組織無法使用果糖，主要進入肝臟代謝。

• 不需要胰島素參與：果糖代謝不會引起明顯的血糖波動，不易產生飽足感，所以比較容易過量。

• 容易轉化成脂肪：果糖在肝臟中容易轉化成脂肪，增加脂肪肝與血脂上升的風險。

• 產生尿酸：果糖代謝會消耗能量分子（ATP），導致尿酸濃度上升，與痛風有關。

• ！！過量容易導致脂肪肝、尿酸增加、代謝症候群及壞膽固醇上升。

雖然葡萄躺與果糖的代謝途徑略有不同，但最終，無論是哪種糖，「攝取過量」都會以脂肪的形式堆積在身體組織中，對健康造成危害。

結論：吃太多糖，不會讓你立刻生病，但它是一個讓你慢慢失去健康的甜蜜陷阱。從現在開始，每天少喝一杯甜飲、少吃一份甜食，就是給自己與家人最實際的健康保護！